FRISCHES WILDBRET . WILDSPEZIALITÄTEN . FOOD TRUCK
aus dem Untertaunus
Leidenschaft . Transparenz. Perfektionismus
Die Basis für Ihr Vertrauen in mich.
Aus Überzeugung berate ich ich meine Kunden stets ehrlich, freundlich und kompetent. Ihr Vertrauen in mich ist mein Antrieb. Meine Perfektion und Transparenz ist die Grundlage dafür.
Bei mir erhalten Sie ausschließlich Produkte, hinter denen ich stehe. Wenn die Natur, die Jagd- und Schonzeiten oder widrige Bedingungen keinen Jagderfolg bei meinen Jägern ermöglichen, dann kann ich Ihnen auch nichts anbieten. In meiner Theke liegt nur dann frisches Wildbret, wenn all meine strengen Bedingungen es erlauben.
12
Jahre WAIDWERK
Seit 2014 wachse ich mit und an meinem Einzelunternehmen.
Meine Ansprüche an die Produkte und mein kleines Jäger-Netzwerk sind ungebrochen hoch.
1
Mitarbeiterin
Aus Überzeugung arbeite ich alleine. So kann ich immer für das stehen, was Sie bei mir kaufen. Lediglich auf Festivitäten nehme ich die Hilfe meiner geliebten Zwillingsschwester und meines wunderbaren Ehemannes in Anspruch.
Dieses Konzept maximiert die Transparenz und Ihr Vertrauen in mich.
100%
Wild
All meine Produkte bestehen zu 100% aus "echtem" Wild. Kein Zusatz von Industriefleisch, kein Zusatz von gezüchtetem Gatterwild.
Ausschließlich echte Natur.
Aktuelles
01.04.
Die Jagdzeit beginnt
Vom 01.04. bis 31.05. darf in Hessen wieder gejagt werden: Schmaltiere und Schmalspießer vom Rot- und Damwild (Tiere im 2. Lebensjahr) sowie bis zum 31.01. des Folgejahres auch Rehwild (außer Kitze).
Schwarzwild darf ganzjährig bejagt werden.
Bei jedem Wild gilt immer der Muttertierschutz, der das Erlegen führender Elterntiere verbietet.
01.02.
Schonzeit sowie Brut- & Setzzeit
Vom 1. Februar bis 31. März haben Reh-, Rot- und Damwild Schonzeit.
Außerdem sind momentan nahezu alle Wildtiere tragendund bringen bald ihre Jungen zur Welt. Im Wald ist also Ruhe und Vorsicht geboten!
01.01.
Winterpause
Vom 24.12. bis 31.01. mache ich Winterpause.
Mein erster Wochenmarkt in Wiesbaden ist am Mittwoch den 04. Februar.
13.09.
Frühschoppen
Es gibt neue Produkte! Pünktlich zum Oktoberfest haben wir bayerisch deftige Weißwürste aus 100% Wildschwein im Sortiment, sowie saftige feine Wienerle aus 100% Reh.
Meldet euch an zum Tasting mit Bier und Brezel bei einem Frühschoppen bei mir im Hof. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt.
Ab Mittwoch den 16.9. gibt es die beiden Produkte dann auch auf dem Wochenmarkt, jeweils im 4er Pack. Die Weißwurst gibt es saisonal im Herbst.